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酒店家具中餐休闲椅摆台标准

发表时间:2022-06-25来源:福利来作者:福利来小编 阅读数:14

  酒店家具中餐休闲椅摆台标准

  酒店家具中餐馆休闲桌椅摆台规范

  中餐馆宴席摆台三步曲

  一、准备工作

  二、摆台操作步骤

  三、检查

  四摆台常见问题

  一、准备工作

  1、检查着装礼仪

  2、检查物件是不是齐备

  3、检查桌布餐巾是不是完好无损,餐具是不是有损坏。

  二.中餐馆宴席摆台程序流程

  一、铺桌布放轮盘

  二、摆放展现碟骨碟**定位

  三、摆放小餐具

  1.口汤碗、汤勺、味碟、

  2.木筷筷架,木签

  四、摆放杯红葡萄酒杯白酒杯杯子

  五、摆放公共产品,烟灰缸火柴棍,公勺公筷,

  六,摆放餐布花

  七摆放大花瓶

  八拉椅

  三.摆台常见问题

  (1)摆台实际效果规定:台面各种各样餐具、用具摆放齐整一致,合理布局、美观大方,间隔平等,摆放部位**,装饰图案对正,台面用具清洁、无损坏,如圖所显示。

  (2)摆放餐具从主人家位刚开始,按顺时针方向次序摆放。

  (3)留意应用恰当的拖盘端托姿态。

  (4)摆盘及餐用具摆放时留意技巧、清理、环境卫生

  1、摆放口汤碗时手指头不可以放进碗中,应手拿边沿。

  2.摆放杯具时,应手拿杯内。

  (5)轻拿小心轻放,安全提示。

  四.检查

  一、检查台面是不是早已摆放齐整

  二、检查台面上餐具是不是全是完好无损的

  三、检查是不是有遗留下物件未摆放的。

  四、检查台面餐布花是不是突显主人家副主人家



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